Sous-Chef / Sous-Chefin (m/w/d)

Vollzeit · Wirtshaus Salvator, Bonn

verwaltung@salvator-bonn.de

Wir suchen einen Sous-Chef oder eine Sous-Chefin (m/w/d) für das Wirtshaus Salvator im Herzen von Bonn. Du führst die Schicht in der Küche mit – von der Haxe bis zum Mittagstisch von 11 bis 15 Uhr. Wir sind Mitglied im DEHOGA. Ehrliche Küche, zünftig und gesellig.

Deine Aufgaben

Stellvertretung in der Küche und Führung der Schicht
Anleitung des Küchenteams im laufenden Service
Zubereitung unserer bayerischen Gerichte nach Hausrezepten – von der Haxe bis zum Mittagstisch
Mitarbeit bei Dienstplanung, Einkauf, Bestellwesen und Kalkulation – mit Blick auf Qualität und Wareneinsatz
Mitverantwortung für Hygiene und HACCP-Dokumentation
Organisation der Küche bei Veranstaltungen und Gruppen

Was wir uns wünschen

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise schon mit Führungsverantwortung in der Küche
Organisationstalent und ein respektvoller Umgang im Team
Betriebswirtschaftliches Denken (Kalkulation, Wareneinsatz)
Offenheit für digitale Tools und KI im Küchenalltag
Freude an bayerischer bzw. deutscher Küche
Flexibilität bei den Arbeitszeiten (inkl. Wochenenden und Feiertagen)

Was wir bieten

Verpflegung während der Arbeitszeit
Ein kleines, eingespieltes und respektvolles Küchenteam

Wir freuen uns auf die Bewerbung — gern per E-Mail oder direkt vor Ort. Lebenslauf und frühestmöglicher Eintrittstermin reichen völlig aus. Bis boid im Salvator!

Per E-Mail bewerben

verwaltung@salvator-bonn.de

Vor Ort: In der Sürst 5-7, 53111 Bonn